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彦衛門

      2015/03/17

忘れないうちに書いておきます
先日、あやめ池(奈良)にある蕎麦屋「彦衛門」さんに行ってきました
蕎麦は好きでよく食べあるきしますが、あくまで個人の感想ですので
ご了承下さい
まず、店の場所、外観、内装すべてが良い感じです
店の周りはマンションばかりなのですが、マンションと店の駐車場の間に竹林が少しあって
雰囲気を醸し出しています
外観はなにかワクワクするような入ってみたい感じになりました
店の中はなにかあたたかみがある、和風料理店に多い感じで、とても落ち着くことができます
そして、肝心のお蕎麦なのですが、ちょっと遅くにいったためか「あらびき蕎麦」が完売で「きぬびき蕎麦」しかありませんでした
ちょっとショックでしたが、まぁ仕方ないですね(´・ω・`)
早速お蕎麦と(それだけでは絶対物足りないと感じたので)だし巻きを注文しました
注文して最初に出てきたのは「蕎麦かりんとう」と蕎麦屋では安定の「そば茶」
好き嫌いがわかれると思いますが、蕎麦の香りがしてどちらとも美味しかったです
特にかりんとうは買って帰りたかったですねー
自分も前は蕎麦は好きでしたが、そば茶は嫌いな方だったのでそこはなんともいえないです
注文する蕎麦によって違うようですが、自分のお蕎麦は頼んだ場合は
する前のわさびが出てきて、自分でする形式でした
蕎麦屋ではそこまで、珍しくないパターンです
山葵
早速わさびをすってわさびだけで食べてみましたが、味は美味しかったですが辛くない、甘めのわさびでした
だいたいこういう系のわさびは辛いのでイメージとはちょっと異なりましたがw
いよいよ蕎麦がやって来ました
蕎麦
自分の蕎麦の食べ方はだいたいパターンがあり
1.蕎麦だけで食べる
2.だしの中に何も入れずに半分まで食べる
3.徐々にわさびなどを入れていきめんつゆに入れる用の食材はすべて使い切る
ですw
っというわけでまずは蕎麦だけで食べてみました
自分の感覚では蕎麦の香りはしなくはないですが薄いほうだったと思います
この店にはあらびきも存在するので香りはこのようなものだと思いました
次に麺の感じ
割りと細い方で腰は結構あります
腰がある蕎麦は好きなのでそこは楽しめました
で、麺汁
海鮮だしのよく効いた麺汁で、カツオと昆布の味がしっかりしていました
いままでここまで海鮮が効いてた汁ははじめてでした
杭に残ったのは
あらびき蕎麦を食べてみたかった。
ただそれだけですw
そば湯はとろみがあり同時にくる濃い目の汁と一緒に飲むと体がぽかぽか温まりました
結構美味しかったです
蕎麦を食べ終わって暫くしてから来たのが出汁巻きたまごです
見た目はシャレオツで、緑、赤、黄が揃っていて綺麗でした
味もしっかりとだしが聞いていて良かったです
ミシュラン3年連続★1つを獲得している店なので、是非行ってみてはいかがでしょうか?
□■場所■□
〒631-0033
奈良県奈良市あやめ池南6-5-38
https://goo.gl/maps/qrscI

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